爱博体育官网首页-武汉餐饮业逐步恢复堂食 顾客就餐前须进行扫码测体温

4月26日起,湖北武汉的餐饮业逐步恢复堂食。恢复营业的堂食和过去有什么不同?有哪些新要求、新做法?

5月1日中午,在一家刚刚恢复堂食的武汉老字号餐厅,记者看到,顾客须进行酒精消毒、测体温、验证健康码等环节无误后,方可进入堂食区域就餐。

武汉市民: 来尝尝鲜,我们一进门的时候,就全身对我们消毒,包括鞋底,还有量体温、扫健康码,我觉得挺放心。

堂食区域的餐桌保持1.5米以上间距离,顾客就餐前要洗手,就餐过程中要使用公筷公勺等;而在餐厅后厨,卫生管理也十分严格,所有厨师必须佩戴口罩,并按规定做好消杀工作。

餐厅行政总厨 黄章文: 对食品安全这块要做更严格管控,上桌的一些餐具和厨房的用具全部都要进行高温消毒,在消毒柜里面进行消毒,消毒完了之后我们还会用这个蒸柜,来进行第二次消毒。

此外,这家餐厅还提前开辟了外卖业务。据武汉市餐饮协会统计,截至5月1日,武汉全市5.1万家餐厅已有45.6%恢复外卖业务,13.3%恢复堂。

责编:刘倩